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人気の「天空のチーズケーキ」を美味しいタルトにしよう!

このプロジェクトは、楽天市場のスフレチーズケーキランキング上位の「天空のチーズケーキ」をもっと良いものに改良しようと始まったプロジェクトです。 多くのお客様から支持されている「天空のチーズケーキ」ですが、お客様から商品に対する要望を頂戴しておりました。

プリジェクトチーム始動! 
どこよりも美味しいタルトを作ろう!

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プロジェクトチームのリーダーとして開発を担当したのはパティシエ歴12年のフォチェッタの若きエース、江角チーフです。 ホテルニューオータニ、アシッドラシーヌを経てフォチェッタでスーシェフを務める次世代を担うパティシエです。 開発にあたって、次の2点を実現する事を目指しました 1.日本全国のどこでも美味しいスイーツをお届けできるように冷凍便でお届けして解凍しても、出来立てと変わらぬ美味しさを保てる事 2.プレゼントに利用して頂いた方の気持ちが伝わるスイーツとしてご利用いただけるようにプリントスイーツとして見た目も可愛いものにする事

江角 将人

Focetta パティシエ

The story

江角チーフは開発にあたって、次の2点を実現する事を目指しました

1.日本全国のどこでも美味しいスイーツをお届けできるように冷凍便でお届けして解凍しても、出来立てと変わらぬ美味しさを保てる事 。
 2.頂いた方の気持ちが伝わるスイーツとしてご利用いただけるプリントスイーツとして、見た目も可愛いものにする事。 

冷たいままと温めたときと2種類の食べ方を楽しめるようにする事です。

冷たいまま食べていただく際には、『淡路島産レモンの爽やかな香り・酸味』の余韻をしっかりと味わっていただけます。
 ご家庭のレンジで温めてると《とろっ、ふわっ》というまた違った美味しさを楽しめるようにしました。

このレモンで作ったから。このチーズで作ったから。送りたい人の気持ちが乗っているから。フォチェッタスタッフの想スイーツ(お客様に想いをお届けする事)の気持ちがあるから。 
 このすべてを乗せて、おいしいと言っていただけるようなチーズケーキになれたらと思っています。
The story

冷たいままでも美味しく、温めても美味しく

冷たいままでもおいしく召し上がっていただけますが、少し温めるとチーズのアパレイユが《ふわっ》《トロッ》として、他には無い一味違った食感も楽しんでいただけます!

伝えたい気持ちをおいしいスイーツでお伝えします!

『誕生日のお祝い』や『日頃の感謝の気持ち』、『お世話になった方へのお礼の気持ち』など様々なシチュエーションで、伝えたい言葉をタルトの表面に食べられるインクでプリント致します。
気持ちが伝わるスイーツとしてご利用下さい!

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